（№37）銀のはし2026年5月のお弁当

　5月の銀のはしは、23日土曜日でした。いつもなら第1土曜ですが、ゴールデンウィークだったり、土曜日でホールが使える日は23日しか空いていなかったりで、かなり遅い実施となりました。当日は58人の方に食べていただき、ホールでの会食7人、受け取り20個、配達31個でした。

　5月のお弁当・献立・食事風景は写真の通りです。

　5月の筍ご飯はこれで3回目です。鳩山町にある友人の竹林にメンバー4人で行き、午前中に筍を掘らせてもらいました。それを帰ってきて直ぐに茹で、筍ご飯用に具を煮て冷凍しました。こうすると、「銀のはし」の実施日に合わせていつでも筍ご飯が作れます。冷凍の具はかなりの量になるので、みついホールの冷凍庫に入れさせていただき、本当に助かりました。筍が貰える限り5月の筍ご飯は定着しそうです。山椒の葉も出たばかりの柔らかい葉をさっと茹で、冷凍しました。冷凍が手軽に出来きるようになって、ありがたいです。

　煮びたしは、あさりと舞茸の汁の旨味を舞茸がたっぷりすって、おいしいかったです。この他、鶏つくねや人参しりしりがお弁当を彩ってくれました。果物は、ゴールデンキーウイとこの頃出始めた国産さくらんぼでした。