（№28）銀のはし2025年7月のワンコインランチ

　7月の銀のはしは、5日の土曜日でした。今回は久しぶりにホールでのランチです。お盆の上に陶器の食器でご用意しました。参加人数は18人。熱い中お越しいただいて恐縮ですが、７・９月は食中毒予防のためお弁当は無し。ホールでの会食とさせていただきます。

　今回のお料理と献立表・食事風景は写真の通りです。

　メインの鶏天はささみ肉を使っているので柔らかく、おまけに衣は刻んだシソ入りでさわやか。彩りの良い夏野菜の揚げびたしも食欲をそそります。こんにゃくのピリ辛煮は、すりこぎ棒で水分が出るまでしっかりたたき、さらに良く炒めて水分を抜いたのち、タレをしっかり染み込ませました。

　トウモロコシご飯は、旬のトウモロコシが甘くて美味しいのでレシピを載せます。どうぞ作ってみてください。

トウモロコシご飯（4～5人分）　

材料 ： 米2合・トウモロコシ1本・水370ml・酒大さじ２・塩小さじ１

作り方　

１．米は炊く30分前までに研ぎ、水に浸しておく。

２．トウモロコシは　皮をむいてひげを取り、半分の長さに切って実を切り離す。

３．米に調味料を入れ、上に実と芯を載せて炊く。

　８月の銀のはしは、お祭りの関係でお休みです。次回は9月3日（水）、陶器の食器を使い定食形式で召し上がっていただきます。〆切は８月24日です。

スタッフ一同心よりお待ちしております。