（№25）銀のはし2025年4月のお弁当

　４月の銀のはしは、桜が満開の4月9日水曜日でした。ご注文の合計は63個。その内、ホールでの会食は15人、ホールでの受け取りは15個、配達は33個でした。

　今回のお弁当と献立表は写真の通りです。

　メインの「豚肉のミルフィーユカツ」はちょっと手が込んでいます。薄切り肉を横に2枚並べて、その上に大葉・チーズ・梅ペーストをのせ、肉を巻いて四角にします。そして、バッター液、パン粉を付け、油で揚げます。付け合わせのポテトサラダには、隠し味でラッキョウと茹で卵が入っています。

　「あさりと小松菜の煮びたし」はあさりをたっぷり入れてうま味を出しました。小松菜はカルシウム・カロテン・ビタミン・鉄・カリウム・食物繊維など栄養価の高い野菜です。今まで煮びたしのメニューは少なかったので珍しい1品です。

「お麩とカキ菜のからし和え」は始めは春らしい菜の花を考えていました。ところがもうスーパーには無かったのです。春の季節の進みは早いですね。

　「銀のはし」に新しいメンバーが入ってくれました。それも男性‼　奥村さんです。よろしくお願いします。まだまだ新メンバーを募集しています。料理が苦手でもOK。かえっていろいろな料理と技が学べるので料理教室より勉強になりますよ。やってみたい方、是非ご連絡ください。

　5月のお弁当は5月7日（水）、〆切は4月27日です。スタッフ一同ご注文を心よりお待ちしております。