（№２）銀のはし５月のお弁当

　5月14日（土）にお届けしたお弁当は、写真の様なメニューでした。

主菜の「鶏ひき肉のハンバーグ」には、普通あまり入れないマイタケのみじん切りを入れうま味を引き出し、シソの香りも添えました。ポテトサラダも普通の物とは違い、たっぷりの新玉ねぎスライス、乾煎りしたベーコンと茹でたジャガイモにフレンチドレッシングをかけて和えた後、マヨネーズで味を整えました。デザートの杏仁豆腐は1週間前に行う試食会の時に、四角い型に入れ切り分けるように考えましたが、盛り付けには一人用のカップに入れた方が良いという事になりました。上にのっているいちごジャムはスタッフの手作りです。

　お弁当は、いかがだったでしょうか。

　銀のはしは、9月までお休みします。早くホールで会食できたら良いと思いますが、食べることなので様子をみて無理なく考えて行きたいと思っています。9月には各戸配布で予約を取ります。また、よろしくお願いいたします。