（№11）銀のはし2024年1月のお弁当

　1月のメニューは写真のとおりです。お弁当の注文は51個で、ホールの会食者は11人でした。

　「豚ひれ肉の天ぷら」の衣は、卵・長ネギ・片栗粉・小麦粉を泡立てて作ります。水は入ってません。この衣はフワッとしていて衣に入れたみじん切りのネギがちょっと焦げて香ばしくおいしいです。

　オニオンリングとさつまいもの衣は、天ぷらとは別で、小麦粉50g・片栗粉大さじ１・ビール90ml（10人分）という物でした。サクッとした食感でスタッフのなかでも人気でした。分量を載せましたので作って見ると家族に喜ばれること間違いなしです。

　揚げ物にはサッパリした「パプリカの酢漬け」を付け合わせに、「煮物」は根菜たっぷりです。「いちごのデザート」はカスタードクリームをクラッカーでサンドし、その上に甘いいちごを載せました。満足頂ける一品だと思います。

　次回は2月3日（土）です。ホールでの会食も人数が増えてきて嬉しいです。次回も行います。どうぞできる方はホールにお越し頂き、皆さんとお話ししながら楽しく召し上がっていただけたらと思います。

配達のお弁当も、お弁当のホール会食もお待ちしております。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　文責　銀のはし　瀬田幸江